Bienvenidos a Les Toques Blanches

LTB
En 1991 se formó oficialmente Les Toques Blanches, Capítulo Chileno. En la actualidad con sus 30 años de existencia, lo componen 57 miembros oficiales, todos ellos destacados Chefs profesionales, quienes trabajan en restaurantes, hoteles de cinco estrellas, empresas de catering, escuelas gastronómicas y empresas de alimentación. En Chile pertenecer a Les Toques Blanches, es un reconocimiento a la excelencia y trayectoria de profesionales de la cocina.
LTB LTB
LTB
Nuestros Integrantes
Alberto Gutiérrez
Alberto Gutiérrez
Coordinador de Gastronomía, Colegio Marista Marcelino Champagnat
+ MAS INFO
Alejandra Toloza
Alejandra Toloza
Socia, Directora Académica y Docente, Incubaveg
+ MAS INFO
Álvaro Barrientos
Álvaro Barrientos
Chef Propietario, Fuente Chilena
+ MAS INFO
Álvaro Valenzuela
Álvaro Valenzuela ✝
Chef Honorario
+ MAS INFO
Ana Luisa Toro
Ana Luisa Toro
Chef Innovación y Desarrollo, Casa Filippa y Artigiano
+ MAS INFO
Andrés Yurjevic
Andrés Yurjevic
Chef Ejecutivo y Propietario, 297 Café Bistró
+ MAS INFO
Áxel Manríquez
Áxel Manríquez
Asesor Gastronómico, Asesorías Axel Cocinero
+ MAS INFO
Bernardo Rebolledo
Bernardo Rebolledo
Chef Asesor, Asesorías Bernardo Rebolledo
+ MAS INFO
Braulio Arellano
Braulio Arellano
Chef Ejecutivo, Aramark
+ MAS INFO
Carlos Carmona
Carlos Carmona
Chef Instructor, Inacap Apoquindo
+ MAS INFO
Carmela Araya
Carmela Araya
Chef Instructor de Gastronomía, DUOC UC
+ MAS INFO
César Páez
César Páez
Chef Propietario, Gallego´s
+ MAS INFO
Claudia Valdivia
Claudia Valdivia
Directora Área Gastronomía y Turismo, Inacap Arica
+ MAS INFO
Claudio Cáceres
Claudio Cáceres
Chef Corporativo, Grupo Cadaqués
+ MAS INFO
Claudio Úbeda
Claudio Úbeda
Chef Propietario, Dulce Fermento
+ MAS INFO
Claudio Zúñiga
Claudio Zúñiga
Chef Ejecutivo, Corralco Hotel & Spa
+ MAS INFO
Daniela Pizarro
Daniela Pizarro ✝
+ MAS INFO
Danilo Robles
Danilo Robles
Chef Propietario, Restaurante “Casa Robles” y Restaurante “Cheers”
+ MAS INFO
David Barraza
David Barraza
Director Escuela de Gastronomía, Iplacex
+ MAS INFO
David Barraza
Diego Retamal
Chef Propietario, Pastelería Sweet Fusión
+ MAS INFO
Enrique Araya
Enrique Araya
Chef Ejecutivo, Hotel Regal Pacific
+ MAS INFO
Eugenio Melo
Eugenio Melo
Sub Director, Centro de Innovación Gastronómica INACAP
+ MAS INFO
Gabriel Vilches
Gabriel Vilches
Chef Ejecutivo, Marsol
+ MAS INFO
Gregorio Huacón
Gregorio Huacón
Chef Ejecutivo, Restaurant Santa Brasa
+ MAS INFO
Guillermo Hurtado
Guillermo Hurtado
Jefe de Planta y Chef Ejecutivo, Aramark
+ MAS INFO
Guillermo Rodríguez
Guillermo Rodríguez
Chef Propietario, Espacio Gastronómico
+ MAS INFO
Hernán Basso
Hernán Basso
Chef Ejecutivo, The Singular Hotels
+ MAS INFO
Hernando Gutiérrez
Hernando Gutiérrez
Chef Ejecutivo, Aramark
+ MAS INFO
Hugo Osses
Hugo Osses
Chef de Desarrollo e Innovación, Los Saldes
+ MAS INFO
Istvan Molnar
Istvan Molnar
+ MAS INFO
Jerónimo Rosas
Jerónimo Rosas
Chef Propietario, Mesa Incógnita
+ MAS INFO
Jorge Caro
Jorge Caro
+ MAS INFO
Jorge Fonseca
Jorge Fonseca
Chef Ejecutivo, Restaurant Chilenazo
+ MAS INFO
Jorge Quiroga
Jorge Quiroga
Jefe de Producción Senior, Fork
+ MAS INFO
Juan Carlos Bozo
Juan Carlos Bozo
Chef Propietario, Restaurant Cannoli
+ MAS INFO
Juan Carlos Quiñeman
Juan Carlos Quiñeman
Chef, Millaray
+ MAS INFO
Juan Meza
Juan Meza ✝
Chef Honorario
+ MAS INFO
Juan Pablo Mardones
Juan Pablo Mardones
Chef Ejecutivo y Socio, Restaurant Unai
+ MAS INFO
Julio Muñoz
Julio Muñoz ✝
+ MAS INFO
Leonardo Chacón
Leonardo Chacón
Chef Asesor, Leonardo Chacón Asesorías Gastronómicas
+ MAS INFO
Luis Díaz
Luis Díaz
Chef Instructor, Inacap Apoquindo y Universidad de las Américas
+ MAS INFO
Luis Oviedo
Luis Oviedo
Chef Honorario
+ MAS INFO
Luis Ubeira
Luis Ubeira
Chef Corporativo, Senior Suites
+ MAS INFO
Marco Figueroa
Marco Figueroa
Chef Honorario
+ MAS INFO
Marcos Mayorga
Marcos Mayorga
Director de Carrera Hotelería Turismo y Gastronomía, Inacap Sede Iquique
+ MAS INFO
Mario Cabezas
Mario Cabezas
Chef Propietario, Dulcería del Maule
+ MAS INFO
Marlene Flores
Marlene Flores
Chef Ejecutiva, Academia Origen SPA
+ MAS INFO
Mikel Zulueta
Mikel Zulueta
Chef Propietario, Restaurant Guria
+ MAS INFO
Nicolás Cañete
Nicolás Cañete
Chef Fundador, Tasty Free Ltda.
+ MAS INFO
Nicolás Carrasco
Nicolás Carrasco
Chef Propietario, Facundo Charcutería
+ MAS INFO
Oscar Gómez
Oscar Gómez
Chef Propietario, Restaurant Gómez Chef
+ MAS INFO
Pablina Morales
Pablina Morales
Docente de Gastronomía, Inacap Temuco
+ MAS INFO
Patricio Arias
Patricio Arias
Chef Ejecutivo, Hotel Crowne Plaza
+ MAS INFO
Patricio Castro
Patricio Castro
Chef Propietario, La Batea del Chef
+ MAS INFO
Patricio Muñoz
Patricio Muñoz
Chef Honorario
+ MAS INFO
Patricio Qüense
Patricio Qüense
Director Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía, Inacap
+ MAS INFO
Patricio Rocco
Patricio Rocco
Chef Instructor, Liceo Técnico Juan Francisco Fresno Larraín
+ MAS INFO
Paula Báez
Paula Báez
Chef Socia Propietaria, Restaurant Tres Peces
+ MAS INFO
Quersen Vázquez
Quersen Vázquez
Director Gastronómico, Casino Express - Banquetería Lo Águila
+ MAS INFO
René Acklin
René Acklin
+ MAS INFO
Ricardo Gana
Ricardo Gana
Chef Corporativo para todo Chile, Antay Casino & Hotel
+ MAS INFO
Ricardo Sepúlveda
Ricardo Sepúlveda
Chef Propietario, Empresa de Alimentos Balric
+ MAS INFO
Sebastián Araya
Sebastián Araya
Chef Pastelero, W Santiago/ Restaurante Karai
+ MAS INFO
Sebastián Lobos
Sebastián Lobos
Gerente de Productos, Chef Técnico de Casa Óptima, Comercial Tres Almendros
+ MAS INFO
Sebastian Romero
Sebastian Romero
Chef Propietario, Sebastián Romero Chocolatier
+ MAS INFO
Sixto Bravo
Sixto Bravo
Chef Ejecutivo, Servicios Gastronómicos Club Manquehue
+ MAS INFO
Víctor Muñoz
Víctor Muñoz
Chef Ejecutivo, Espacio Gastronómico
+ MAS INFO
VER TODOS NUESTROS INTEGRANTES
Instagram
Noticias
Ceremonia en la Feria Food & Service 2024
2 OCTUBRE 2024
Con una Ceremonia en la Feria Food & Service 2024, LTB ofreció un encuentro para la industria gastronómica
En Salón Don Bernardo de Espacio Riesco, Les Toques Blanches realizaron una espectacular...
Por primera vez se da inicio al proceso de Becas en la Región de Los Lagos
22 AGOSTO 2024
Por primera vez se da inicio al proceso de Becas en la Región de Los Lagos
Iniciativa que busca apoyar a jóvenes talentos de Liceos Técnicos...
Chefs Aspirantes
9 AGOSTO 2024
Les Toques Blanches da la bienvenida a nuevos Chefs Aspirantes
En el hotel Regal Pacífic, en una emotiva ceremonia, llena de ritos...
Proceso de Becas Les Toques Blanches
29 JULIO 2024
En Talca se da inicio al proceso de Becas Les Toques Blanches
La asociación de chefs más importante del país apoyará la formación de futuros profesionales...
Lanzamiento del proceso de Becas 2024
24 JULIO 2024
Les Toques Blanches realiza Ceremonia de Lanzamiento del proceso de Becas 2024
El lunes 22 de julio en el Aula Magna de Inacap Apoquindo, con una emotiva ceremonia...
Mes de la cocina chilena
2 ABRIL 2024
Con una gran degustación de platos típicos la industria gastronómica lanzó el mes de la cocina chilena
El Frontis de la Ilustre Municipalidad de Ñuñoa fue el punto de inicio de las actividades...
VER TODAS NUESTRAS NOTICIAS
Recetario Día de la Cocina Chilena
Galería de Videos
VideoPrimera Asamblea General
Primera Asamblea General
2022
01:00
VideoEvento Food Service
Evento Food Service
2022
56:51
VideoDía del Patrimonio Cultural
Día de la Cocina Chilena
2022
04:16
VideoDía del Patrimonio Cultural
Día del Patrimonio Cultural
2022
07:37
VER TODOS NUESTROS VIDEOS