Nuestros Integrantes
Marcos Mayorga Pillancari
Chef Director, Asesorías Gastronómicas Marcos Chef
Desde la Patagonia y radicado en el norte de Chile, con más de 20 años de experiencia en el ámbito de la educación superior y la gastronomía, este profesional posee un perfil multifacético y destacado. Originario de Chile Chico región de aysen estudios en la sede de INACAP en Valdivia y con experiencia docente en la sede de INACAP Coyhaique, ha consolidado una trayectoria sólida y diversa.
Su compromiso con el aprendizaje continuo lo ha llevado a participar en diversas capacitaciones y perfeccionamientos a lo largo de su carrera, incluyendo el Diplomado en Gestión de Competencias en Educación Superior. Destaca su experiencia en la Capacitación de Técnicas de Vanguardia, realizada en el Basque Culinary Center de San Sebastián, España, entre otras instancias formativas.
Reconocido por su responsabilidad y proactividad, este profesional exhibe una sólida capacidad de gestión. Ha demostrado habilidades para formar equipos y liderar grupos de trabajo en diversos contextos. Su experiencia culinaria ha trascendido fronteras, permitiéndole representar a Chile en eventos internacionales como el Congreso Internacional Chef de Sudamérica en Punta del Este y ser Chef expositor en ExpoCruz 2017 en Santa Cruz, Bolivia, en colaboración con la seremia de turismo y ProChile.
En 2020, destacó como el creador de la primera feria gastronómica virtual de Iquique, "SABOREA IQUIQUE", en asociación con Work Café 606, CORFO y SERCOTEC, evidenciando su interés por la innovación y la promoción de la gastronomía en nuevos formatos.
Actualmente, es miembro de la prestigiosa Asociación Chilena de Chef LES TOQUES BLANCHES y ocupa el cargo de director del Área de Hotelería, Gastronomía y Turismo en la Sede INACAP Iquique. En esta posición, continúa aportando con su vasta experiencia y pasión por el mundo de la gastronomía y la educación, consolidando su posición como un referente en el sector
Su compromiso con el aprendizaje continuo lo ha llevado a participar en diversas capacitaciones y perfeccionamientos a lo largo de su carrera, incluyendo el Diplomado en Gestión de Competencias en Educación Superior. Destaca su experiencia en la Capacitación de Técnicas de Vanguardia, realizada en el Basque Culinary Center de San Sebastián, España, entre otras instancias formativas.
Reconocido por su responsabilidad y proactividad, este profesional exhibe una sólida capacidad de gestión. Ha demostrado habilidades para formar equipos y liderar grupos de trabajo en diversos contextos. Su experiencia culinaria ha trascendido fronteras, permitiéndole representar a Chile en eventos internacionales como el Congreso Internacional Chef de Sudamérica en Punta del Este y ser Chef expositor en ExpoCruz 2017 en Santa Cruz, Bolivia, en colaboración con la seremia de turismo y ProChile.
En 2020, destacó como el creador de la primera feria gastronómica virtual de Iquique, "SABOREA IQUIQUE", en asociación con Work Café 606, CORFO y SERCOTEC, evidenciando su interés por la innovación y la promoción de la gastronomía en nuevos formatos.
Actualmente, es miembro de la prestigiosa Asociación Chilena de Chef LES TOQUES BLANCHES y ocupa el cargo de director del Área de Hotelería, Gastronomía y Turismo en la Sede INACAP Iquique. En esta posición, continúa aportando con su vasta experiencia y pasión por el mundo de la gastronomía y la educación, consolidando su posición como un referente en el sector